fbpx

Haapsalu ja Läänemaa maitsed

Alates 2016. aastast valitakse Maaeluministeeriumi eestvedamisel Eesti toidupiirkonda, kus toodetud toidule ja piirkonna toidukultuurile pööratakse aasta jooksul suuremat tähelepanu.  Haapsalu ja Läänemaa oli Eesti toidupiirkond 2020. aastal. 

Kas teadsid, et:

  • Haapsalu on Eesti vanim kuurort, mida iseloomustab mitmekesine kultuuriürituste valik ja 19. sajandi algusest vohav kohvikukultuur, mis viimastel aastatel on jõudsalt edasi arenenud. Omanäolisi väikseid kohvikuid täis pikitud Haapsalu elab rahulikus tempos, millesse toovad elavnemist rahvarohked suveüritused. Olgu see siis hea Itaalia vein, jazz, ameerika auto või jooga – kõige sellega on alati kõrvutatud siinsete kokkade poolt valitud maitsed. Romantilised hommikud kohvikus, brunchid, tänavatoit, õhtusöögid – kõige selle peale võib vabalt hüüda – elu on pidu!    
  • Ligi kolmandik Läänemaa territooriumist on kaitse all, olles sellega Eestimaa kaitstavaim maakond. Loodusega ühes rütmis toimetavad Läänemaal arvukad väiketootjad, et  tagada tarbijale puhas tooraine ja ehedad maitsed. Üha enam hinnatakse kohalikku, lühikese tarneahelaga toitu. Väheviljakas pinnas on õpetanud leidma toidulauale lisa ulukite, metslindude, rannikumere kala, marjade ja seente näol ning  tänapäeval kasutatakse vanade traditsioonide kohaselt toiduvalmistamisel muuhulgas ka looduslikke toidutaimi nagu must leeder, põldmari ja angervaks. Läänemaa tootjatega saad tutvuda siin.
  • Läänemaa on tuntud Eestis unikaalse rannarootslaste kultuuri poolest, millel on tugevad mõjutused Läänemaa toidu-ja elukommetele.  Lisaks kakskeelsetele kohanimedele Vormsil, Osmussaarel ja Noarootsis, leiab  rannarootslaste toidutraditsioonide jälgi tänapäevas kohalike toidulaualt, väikestelt rannikufestivalidelt ning kaasajastatud retseptide näol, mille algsest kujust on möödunud mitu põlvkonda arengut ja toidutrendide muutust. Siit on alguse saanud 1781.aastal ilmunud mahukas esimene eestikeelne  kokaraamat “Köki ja Kokka Ramat”, mille rootsi keelest tõlkis Noarootsi Püha Katariina koguduse õpetaja Johann Lithander.

Viimased postitused

Gurmeeturg

Gurmeeturg 4. septembril kell 11-15 Haapsalu vanalinnas September on Eesti toidu kuu – tule tähista eestlaste toidulaua kõige külluslikumat aega koos meiega! Päeva juhib tippkokk Angelica

Läänemaa JOOGIKONKURSS

Läänemaa JOOGIKONKURSS Mahlad, maitseveed, limonaadid, toonikud, piimajoogid, siidrid, õlled, mõdu, koduveinid, liköörid, maitseviinad Kui sul on kodus põnevate maitsetega isetehtud alkohoolseid või mittealkohoolseid jooke või

Jutuõhtu Eesti Seenefarmi ja Eesti Siidrifarmiga 21.11.2020

Juulist oktoobrini oodati osalejaid Läänemaa joogikonkursile, et selgitada välja selle aasta parim jook. Osaleda said koduveinid, siidrid, õlled, mõdu, limonaadid, toonikud, maitseveed. Konkursile esitatud jooke hindas ekspertidest koosnev zhürii, kes valis välja oma lemmikud.